Tarm

Kreftforskning bekrefter: kumelk og storfekjøtt som årsak til kreftsvulster

Kreftforskning bekrefter: kumelk og storfekjøtt som årsak til kreftsvulster



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gjør kumelk og storfekjøtt oss syke?

Det tyske kreftforskningssenteret (DKFZ) advarer for tiden om et nyoppdaget patogen som er veldig vanlig i kumelk og storfekjøttprodukter. Forskere fant flere forbindelser mellom de såkalte BMMF-patogenene fra melk og kjøtt fra storfe og forekomsten av tykktarmskreft og brystkreft. Videre mistenkes patogenene for å forårsake kronisk betennelse.

I et tiårig forskningsprosjekt oppdaget et team ledet av kreftforsker og nobelprisvinner Harald zur Hausen en ny patogen som finnes i nesten all europeisk kumelk og storfekjøttprodukter. I følge forskerne sies “Bovine Milk and Meat Factors” (BMMF for kort) å øke risikoen for tykktarmskreft og muligens også for andre typer kreft som brystkreft og kroniske sykdommer. Den nåværende forskningsstaten ble nylig presentert på en pressekonferanse fra det tyske kreftforskningssenteret.

Patogenet er allerede utbredt

Teamet undersøkte blodsera fra hundrevis av europeiske melkekyr, i tillegg til mange prøver av melk og melkeprodukter fra supermarkeder. Hundrevis av blodprøver fra mennesker fra friske mennesker og mennesker med tykktarmskreft ble også undersøkt. Forskerne fant det de lette etter overalt. "Vi er sannsynligvis alle allerede smittet med BMMF-er," sier forskerteamet.

Et tidligere ukjent patogen øker risikoen for kreft

På bakgrunn av undersøkelsene og dataene til dags dato laget teamet følgende hypotese: Infeksjon med BMMF oppsto ofte tidlig i spedbarnsalder eller barndom. Patogenet legger seg deretter i tarmen og brystet og utløser en kronisk betennelsesreaksjon som fremmer utviklingen av kreft. På denne måten kan en svulst utvikle seg også tiår etter infeksjonen.

Listen over indikasjoner er lang

De nåværende resultatene gir foreløpig ikke endelige bevis på om kumelkforbruk øker risikoen for kreft. En ting er imidlertid sikkert: rødt kjøtt kan forårsake kreft - dette har blitt bevist av en rekke studier. Fra den nåværende geografiske analysen av fordelingen av tykktarm- og brystkreft, er det mange flere indikasjoner for sammenhengen mellom kumelk, storfekjøtt og forekomsten av kreft. Som forskerne fant

  • er de høyeste kolorektale kreftfrekvensene i regionene i verden med det høyeste forbruket av melk og storfekjøttprodukter per innbygger.
  • regioner med lavt forbruk, for eksempel India, der kua er hellig, har svært lave tykktarm- og brystkreft.
  • Antallet nye tilfeller av brystkreft økte i den indiske regionen, hvor kumelk ble introdusert for å ta vare på barn.
  • kvinner med laktoseintoleranse er mindre sannsynlig å utvikle brystkreft.

Oksekjøtt er ikke bare storfekjøtt

Det forårsaker agens hovedsakelig å være i europeisk storfe (Bos taurus), fordi det i land som Bolivia og Mongolia, til tross for høyt forbruk av storfekjøtt, er det lave tykktarmskreft. Imidlertid er det ikke europeiske storfe som avles her, men storfe fra Zebus (Bos indicus). Data fra Japan og Korea støtter også denne avhandlingen, siden det var en kraftig økning i tykktarmskreft etter at kjøttprodukter fra europeiske storfe ble importert.

Ikke gi kumelk til babyer for tidlig

Teamet ledet av nobelprisvinnere zur Hausen mistenker at å gi opp storfekjøtt og kumelk ikke kan beskytte deg mot BMMF-patogenet etter at du allerede har blitt smittet. Forskerne fraråder imidlertid å mate eller mate kumelk til babyer under en år. Det er best for barnets immunsystem å amme i løpet av denne perioden. Dette gir bedre beskyttelse mot infeksjonen. Hvis barna derimot blir smittet med BMMF-ene for tidlig, kan en immuntoleranse utvikle seg og patogenene har frie tøyler. (Vb)

Forfatter og kildeinformasjon



Video: Hvordan steke ytrefilet av svin. MatPra (August 2022).