Nyheter

Ernæring: ny retningslinje 2020 - spis så sunt

Ernæring: ny retningslinje 2020 - spis så sunt


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Slik ser et sunt kosthold ut i henhold til direktivet

Vårt daglige kosthold er i økende grad knyttet til utvikling av utbredte vanlige sykdommer som diabetes type 2, kreft og hjertesykdommer. Mange mennesker kjenner ikke det grunnleggende om et sunt kosthold og spiser skikkelig sykt opp gjennom årene. En komité av ernæringseksperter har nå publisert aktuelle ernæringsanbefalinger som kan brukes til å redusere risikoen for vanlige sykdommer.

Den amerikanske kostholdsrådgivningsutvalget (DGAC) introduserer nye ernæringsretningslinjer som er basert på de nyeste forskningsresultatene. Et av hovedpunktene er unngåelse av mettede fettsyrer, kolesterol og rødt og bearbeidet kjøtt. I stedet anbefaler ernæringsfysiologer å velge mer plantebaserte matvarer. Ernæringsrapporten er tilgjengelig på nettstedet til USAs Department of Agriculture (USDA).

Opprettholde et grønnsakskosthold

I følge DGAC skal mesteparten av den daglige energien komme fra plantebaserte produkter, spesielt grønnsaker, frukt, belgfrukter, fullkorn, nøtter og frø. "Den rådgivende komiteen for ernæringsretningslinjer fikk det til slutt ved å oppgi at plantebasert mat er gunstig for enhver helsetilstand," sa ernæringsfysiolog Susan Levin fra Legerutvalget for ansvarlig medisin, og kommenterte den nye retningslinjen.

Unngå disse produktene og ingrediensene

Rødt og bearbeidet kjøtt er ikke gunstig for helsen, heter det i direktivet. Disse kjøtttypene øker risikoen for hjertesykdom, diabetes type 2 og tykktarmskreft. De bør derfor i stor grad fjernes fra kostholdet og være et unntak. Inntaket av tilsatt sukker, transfett og tilsetning av nitritter og nitrater må derfor også minimeres.

Vegetarianere lever lenger

Rapporten undersøkte hvordan mat påvirker ulike sykdommer - inkludert hjertesykdommer, overvekt og overvekt, diabetes, kreft og andre ledende dødsårsaker. Et "bemerkelsesverdig konsistent bilde" dukket opp på tvers av alle studier, sa komiteen.

Vegetariske og veganske spisemønstre ble følgelig assosiert med redusert risiko for dødelighet av alle årsaker. Selv med utbredt type 2-diabetes, kan fiberfiberbaserte dietter redusere kroppsvekten og forbedre insulinfunksjonen, heter det i retningslinjen.

Unngå kolesterolbomber

DGAC gir også råd om lavest mulig inntak av matvarer med høyt kolesterol. Kolesterol i maten øker kolesterolnivået i blodet og dermed risikoen for hjertesykdommer og for tidlig død. For eksempel har disse matvarene høyt kolesterol:

  • Meieriprodukter som ost, smør, melk og fløte,
  • Pølser og kjøttprodukter som kjøttdeig, pølser eller kjøttpålegg,
  • Ferdige måltider som pizza eller mel,
  • bakt søtsaker som kaker eller bakverk.

Bytt ut mettet fett med umettede

Komiteen anbefaler også å erstatte mettet fett, som først og fremst kommer fra animalske produkter, med umettet fett fra plantemat for å redusere risikoen for hjertesykdom ytterligere.

Ros og kritikk

Den uavhengige legekomiteen for ansvarlig medisin ønsker i stor grad ernæringsanbefalingene velkommen. Når det gjelder meieriprodukter, vurderer imidlertid legene direktivet som for slapt. "Vitenskapelige bevis viser at melk og andre meieriprodukter øker risikoen for bryst-, eggstokkreft og prostatakreft så vel som astma," understreker legene. Retningslinjene advarer ikke nok om dette. (Vb)

Les også: Kosthold: De usunne frokostalternativene.

Forfatter og kildeinformasjon

Denne teksten samsvarer med kravene i medisinsk litteratur, medisinske retningslinjer og aktuelle studier og er sjekket av leger.

Graduate editor (FH) Volker Blasek

Hovne opp:

  • Rådgivende komité for kostholdsretningslinjer (DGAC): Vitenskapelig rapport fra den rådgivende komiteen for kostholdsretningslinjer fra 2020, juli 2020, dietary Guidelines.gov
  • Legerutvalg for ansvarlig medisin: Retningslinjer for kostholdsrapport Rett til å spise plantebasert kosthold, unngå mettet fett, kjøtt, kolesterol (publisert: 07/15/2020), pcrm.org



Video: Top 10 Foods You Should NEVER Eat Again! (Kan 2022).